Penne z kurczakiem

31 gru 2014 15:14

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 7

Smaczny i tani sposób na wykorzystanie resztek upieczonego mięsa, którym cała rodzinka naje się do syta.

Składniki:

Penne z kurczakiem

40 dag makaronu penne,
1/2 kg upieczonego mięsa z kurczaka (może być cały kurczak, mogą być udka, ćwiartki),
1/2 l rosołu,
ząbek czosnku,
3 łyżki masła,
1/4 szkl. mleka,
1/4 szkl. mąki,
200g śmietany 18%,
20 dag startego żółtego sera,
1/2 szkl. startego parmezanu,
4 łyżki bułki tartej,
sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Penne z kurczakiem

Makaron ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić. Ugotowane, ostudzone mięso oddzielić od kości i pokroić w kosteczkę. Wymieszać dokładnie z makaronem. Naczynie żaroodporne natłuścić, wyłożyć makaron z mięsem. Na rozgrzanym maśle podsmażyć posiekany drobniutko czosnek, zasypać mąką, zrobić zasmażkę. Energicznie mieszając, wlać rosół i mleko. Dusić na małym ogniu ok. 10min, aż masa zrobi się jednolita i gładka. Zdjąć z ognia, dodać zahartowaną śmietanę i doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać po połowie obydwu serów. Tak przygotowanym sosem zalać makaron. Resztę sera wymieszać z bułką tartą. Posypać wierzch zapiekanki. Piec ok. 25 min w temp. 170st.