Perliczka pieczona

Tuszkę perliczki podzielić na części ( pierś, skrzydła, nogi). Umyć, każdą cześć natrzeć solą. Opiec na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor. Dodać poszatkowaną w grubszą kostkę / pióra cebulę do mięsa i 2 szczypty curry. Dusić pod przykryciem do miękkości około 1 godziny. W czasie duszenia podlewać części mięsa odrobiną wody aby się nie przypaliło. Podawać z modrą kapustą i ziemniaczkami lub kluskami śląskimi. SMACZNEGO!