migotka28

migotka28

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1303]

Pesto z rukoli i suszonych pomidorów

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 7

W moim warzywniaku posiałam nową rukole a tą starszą która jest już twardzsza i bardziej ostra wykorzystałam do pesto.Podobne pesto robiłam juz kiedys do makaronu i nam zasmakowało więc postanowiłam zrobić ponownie większą porcję.

Pesto z rukoli i suszonych pomidorów Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pesto z rukoli i suszonych pomidorów

 

  • 100 g rukoli
  • 10-12 suszonych pomidorów z oleju
  • 4-5 zabków czosnku
  • 5 duzych listków bazylii
  • 3 łyżki ziaren słonecznika,dyni, orzeszków piniowych
  • 1/2 szklanki oliwy lub też oleju z pomidorków
  • 2 łyżki startego grana padano lub parmezanu

Sposób przygotowania:

Pesto z rukoli i suszonych pomidorów
Do rozdrabniacza wrzucić suszone pomidory i ząbki czosnku, rozdrobnić. Następnie dodać listki bazylii oraz ziarna, ponownie rozdrobnić. Potem porcjami dodawać rukolę oraz olej, wszystko rodrobnić. Na końcu dodać drobno starty ser i jeszcze raz włączyć rozdrabniacz aby składnik dobrze się wymieszały. Gotowe pesto przełozyć do słiczka i zalac oliwa na wierchu , można je przechowywać w lodówce ok 2 tygodni. Takie pesto wykorzystuje do makaronu czy sałatek.
Pesto z rukoli i suszonych pomidorów
Etap 1 Do rozdrabniacza wrzucić suszone pomidory i ząbki czosnku, rozdrobnić.
Pesto z rukoli i suszonych pomidorów
Etap 2 Następnie dodać listki bazylii oraz ziarna, ponownie rozdrobnić.
Pesto z rukoli i suszonych pomidorów
Etap 3 Potem porcjami dodawać rukolę oraz olej, wszystko rozdrobnić.
Pesto z rukoli i suszonych pomidorów
Etap 4 Na końcu dodać drobno starty ser i jeszcze raz włączyć rozdrabniacz aby składnik dobrze się wymieszały.