Pieczarki w piersi kurczaka

Pieczarki myjemy jeśli trzeba obieramy i kroimy w półplasterki. Odparowujemy na patelni i przesmażyć na maśle. Oprószamy solą i pieprzem.Studzimy. Dodajemy ser, łyżkę drobno posiekanej cebuli. Doprawiamy solą i pieprzem. Mięso myjemy,osuszamy, Każdą część kroimy na połowy i rozbijamy. Oprószamy solą i pieprzem. Nakładamy przygotowany farsz na płaty mięsa. Zwijamy roladki. Panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce wymieszanej z płatkami kukurydzianymi. Smażyć na wolnym ogniu na rumiano.