Pieczarki zapiekane z farszem z botwiny i mięsem

Na oliwie podsmażamy pokrojoną drobno cebulkę i pora. Dodajemy mięso mielone i smażymy aż nie będzie surowe. Pieczarki obieramy i ucinamy nóżki. Nóżki pieczarek drobno kroimy i wrzucamy na patelnię. Dodajemy również drobno pokrojone pomidory suszone, pokrojoną botwinkę i suszoną pietruszkę. Całość dusimy 5 minut, następnie doprawiamy i przekładamy farsz na kapelusze pieczarkowe. Żółty ser bardzo drobno kroimy, lu jeśli mamy w kostce to ścieramy na tarce i posypujemy nim farsz. Wkłądamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na ok 20 minut.