2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1493]

SUPERPRZEPIS

Pieczeń mięsna z młodą kapustą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 5/5 głosów: 12

Nie byłabym sobą gdybym nie nakombinowała. Mięso mielone z łopatki wieprzowej z dodatkiem papryki, warstwa młodej kapusty z cebulką i pokrywka z białej kiełbasy tworzą pyszną pieczeń mięsną na wiosenny obiad, polecam!

Pieczeń mięsna z młodą kapustą Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Pieczeń mięsna z młodą kapustą

 

  • 60 dag mięsa mielonego
  • 35 dag kapusty (ćwiartka )
  • 4 białe kiełbaski
  • 3 jajka
  • 1 mała czerstwa kajzerka
  • 2 łyżki oleju
  • 2 cebule
  • 1 papryka
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka przyprawy śródziemnomorskiej
  • sól morska do smaku
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Sposób przygotowania:

Pieczeń mięsna z młodą kapustą

ETAP 1:

Pieczeń mięsna z młodą kapustą
posiekaną kapustę dusimy z cebulą na oleju

Kapustę szatkujemy drobno, szklimy na oleju razem z posiekaną jedną cebulką, odstawiamy do wystygnięcia.

ETAP 2:

Pieczeń mięsna z młodą kapustą
Masę mięsną wyrabiamy ze składnikami podanymi w przepisie

Mięso mielone wyrabiamy z jajkami, namoczoną wcześniej w wodzie i odciśniętą kajzerką, dodajemy do masy pokrojoną drobno paprykę oraz jedną cebulkę, doprawiamy do smaku solą pieprzem oraz przyprawą śródziemnomorską. Dodajemy koncentrat oraz musztardę dobrze mieszamy.

ETAP 3:

Pieczeń mięsna z młodą kapustą
Masę mięną układamy w naczyniu nastepnie warstwę kapusty i znów masa mięsna

Połowę masy mięsnej ułożyć w wysmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym o wym 24 cm /14 cm w środek ułożyć warstwę uduszonej kapustki z cebulą, przykryć pozostałą masą mięsną.

ETAP 4:

Pieczeń mięsna z młodą kapustą
Masa mięsna z kiełbaską przed pieczeniem smacznego!

Na wierzchu układamy plasterki pokrojonej białej kiełbasy, można oprószyć dodatkowo ziołami śródziemnomorskimi do smaku, wkładamy pieczeń do nagrzanego do 180*c piekarnika i pieczemy 45 minut.
Smakuje zarówno na gorąco jak i na zimno.