Pieczeń mięsno – szpinakowa

Mięso mielone wykładamy do naczynia, dodajemy jajka, musztardę i trochę bułki tartej. Solimy odrobinę, doprawiamy pieprzem, dodajemy pokrojony w kostkę ser feta i wyrabiamy na jednolitą masę. Szpinak wykładamy na rozgrzaną oliwę i dusimy pod przykryciem aż rozmrozi się. Wtedy doprawiamy go solą oraz pieprzem. Odparowujemy z niego zbędną wodę. Do wysmarowanej oliwą i posypanej bułką tartą formy na keks wykładamy połowę przygotowanego wcześniej mięsa mielonego. Na to nakładamy szpinak i przykrywamy to drugą połową mięsa. Wierzch smarujemy oliwą. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, pieczeń pieczemy około godziny. Smacznego!