pieczen na dziko

Warzywa oczyścić, pokroić w kostkę. dodać przyprawy, sok z cytryny, zalać ½ szklanki wody i zagotować. Gorącym wywarem zalać mięso i pozostawić w zakrytym naczyniu. Następnego dnia mięso osączyć, osolić, obrumienić w rondlu na dobrze rozgrzanym tłuszczu i dodać warzywa z zalewy. Piec w średnio nagrzanym piekarniku, polewać od czasu do czasu sosem. Mąkę rozrobić ze śmietaną, dodać do pieczeni gdy będzie miękka i zagotować.