Pieczeń wieprzowa z mięsem gotowanym

Wszystkie mięsa dokładnie myjemy. Do garnka dajemy skrzydło, filet, włoszczyznę prócz kapusty, liście laurowe i ziela oraz przyprawy. Wszystko zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Ugotowane mięso chłodzimy, ugotowany wywar zostawiamy. Wszystkie mięsa mielimy. Obrane cebulki i pieczarki kroimy i smażymy. Dodajemy do zmielonego mięsa razem z jajkiem i przyprawami, dolewamy wywaru, aby nie było suche. Wyrabiamy masę mięsną. Dajemy do blaszki i pieczemy w nagrzanym piekarniku o temp. 180 stopni ok. 1 godziny.