Strona główna Pieczeń z mięsa mielonego

Pieczeń z mięsa mielonego

pinecha

Mistrz Kuchni
Przepisy: 98
zdjęcia: 1 z 1
Pieczeń z mięsa mielonego
oceń:  
ocena: 4/5
głosów: 3

... ciągle polewając pieczeń piwem. Pieczemy bez przykrycia i na termo obiegu.


trudność: średnie
czas:

Pieczeń z mięsa mielonego - SKŁADNIKI:

  • Około 1 i ½ kg. mielonego mięsa (akurat to był indyk),
  • 4 cebule,
  • 2 paczki suszonego kopru,
  • 2 jajka,
  • łyżeczka suszonego czosnku,
  • pieprz czarny i ziołowy (razem łyżeczka),
  • łyżeczka soli, łyżka sosu sojowego (ciemnego),
  • 4 łyżki suszonych i mielonych grzybów leśnych,
  • kilka oliwek na przystrojenie pieczeni, (zielone, czarne i nadziewane fetą)
  • Na sos :
  • kostka rosołowa rozpuszczona w szklance wody z dodatkiem dużej ilości kopru,
  • pieprzu ziołowego
  • i dużą szczyptą ostrej papryki,
  • 4 listki bobkowe,
  • 4 ziela angielskie,
  • 4 goździki,
  • niecałe piwo.

Pieczeń z mięsa mielonego - PRZYGOTOWANIE:

Mięso mielone łączymy z 2 drobno pokrojonymi cebulami i 2 grubo, dodajemy paczkę suszonego kopru i resztę składników (bez oliwek i jajek) dokładnie mieszamy i odstawiamy ma 2 lub 3 godzinki do lodówki. Po tym czasie mięso łączymy z jajkiem i dokładnie mieszamy (najlepiej ręką), formujemy ładny i zgrabny wałek i układamy go w naczyniu żaroodpornym. Dekorujemy oliwkami i zalewamy mięso sosem. Do sosu kolejno wkładamy po równo na każdą stronę, listki, ziele i goździki, pieczemy przez ½ godziny w temp. 170 °C. Następną ½ godziny pieczemy ciągle polewając pieczeń piwem. Pieczemy bez przykrycia i na termo obiegu. http://kuchnia.nethit.pl/topic7-10.html#p167


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Pieczeń z mięsa mielonego  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Indyk
Indyk w sosie rodzynkowym Roladki z indyka z kaszą gryczaną Pieczone pałki indycze
Pieczeń mielona z indyka z zieloną soczewicą Naleśnikowe zawijasy z indykiem i warzywami Pieczony filet indyczy
Sałatka z indyka z ananasem Pieczarki faszerowane mielonym mięsem Filet z indyka nadziewany suszonymi pomidorami
Filet z indyka w oliwkowo-ziołowym sosie Udziec indyka w ciemnym sosie śliwkowym Duszony indyk z rozmarynem i papryką

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni Ameryki Łacińskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20 cm Fiskars!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 
 Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane