Pieczeń z szynki z suszonymi grzybami.

Moczymy grzyby w małej ilości wody na pół godziny, siekamy drobno. Z boczku wędzonego odkrawamy paseczki do dekoracji (do ułożenia choinki). Resztę boczku mielimy razem z surową szynką, obraną cebulą i czosnkiem. Do masy mięsnej dodajemy jaja,pietruszkę, tymianek, grzyby - mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem po czym przekładamy mięso do wysmarowanej i wysypanej bułką foremki. Układamy na górze choinkę z boczku - pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku (około godziny w temp 170 st.C w zależności od kształtu foremki, czyli grubości masy mięsnej). Pieczeń możemy podać na gorąco oraz na zimno jako dodatek do pieczywa.