Pieczona cielęcina

Mięso umyć, nasolić, natrzeć tymiankiem (lub czosnkiem), obłożyć na wierzchu wiórkami masła, podlać szklanką wody, przykryć szczelnie, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około godziny. Potem odkryć i zrumienić. Krajać w plastry, podlać sosem, ułożyć na półmisku, podawać z ziemniakami, ryżem lub makaronem i jarzynką. Uwaga: Można piec cielęcinę bez żadnych dodatków, jedynie z masłem i wodą.