Sposób przygotowania:
Pieczona frittata z burakamiPrzygotowanie masy jajecznej
W misce ubijamy jaja. Dodajemy ricottę, starty ser pecorino oraz tymianek. Całość dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
Przygotowanie buraków
Ugotowane buraki kroimy w bardzo cienkie plasterki.
Przygotowanie frittaty
Formę do pieczenia o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Masę jajeczną przelewamy do formy.
Na wierzchu układamy plasterki buraka. Frittatę oprószamy 1-2 łyżkami sera pecorino.
Pieczenie frittaty
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.
Frittatę pieczemy ok. 35-40 minut. Upieczona frittata powinna być złocista i puszysta.
