Pieczona kaczka nadziewana jabłkami

Kaczkę dokładnie obrać, upłukać, osuszyć i natrzeć majerankiem, vegetą oraz solą. Odstawić mięso w chłodne miejsce na 1-2 godziny. Jabłka obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na ćwiartki. Następnie przygotowaną kaczkę nadziewać ćwiartkami jabłek. Kaczkę ułożyć na formie i piec około półtorej godziny w temp. 180 stopni. Co jakiś czas podlewać mięso powstałym sosem. Pół godziny przed końcem pieczenia odlać tłuszcz i podlać kaczkę 1/2 szklanki wody. Upieczoną kaczkę podawać z jabłkami.