mkowalski

mkowalski

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 286]

Pieczona kaczka z kaszą gryczaną.

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Pyszna kaczka pieczona z kaszą gryczaną.

Pieczona kaczka z kaszą gryczaną.

Składniki:

Pieczona kaczka z kaszą gryczaną.

  • Sos:
  • łyżka miodu
  • 2 łyżeczki dżemu z borówek
  • szklanka wytrawnego wina

Sposób przygotowania:

Pieczona kaczka z kaszą gryczaną.

Na początku kaczkę wewnątrz ancieramy marynatą. Następnie odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, czosnek oraz kaszę i migdały. Wlewamy 0,5 szklanki wody i podgrzewamy. Następnie dodajemy podsmażone na maśle pieczarki i wątróbki. Mieszamy z oliwkami , jajkami oraz przyprawami. Następnie tuszkę zszywamy i wkładamy do brytfanny. Obkładamy ćwiartkami jabłek. Pieczemy tak przygotowaną kaczkę 1,5 godziny , polewając co jakiś czas sosem.