Strona główna Pieczona rolada z boczku

Pieczona rolada z boczku
Przepis pochodzi z książki kucharskiej:
Pyszne mięsa na stół wielkanocny

Wielkanoc, Boczek « poprzedni | następny »
bernika

Srebrny Ekspert
Przepisy: 817
zdjęcia: 1 z 1
Pieczona rolada z boczku
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 5

Sposób na pachnący i smaczny boczek.


trudność: średne
czas:

Pieczona rolada z boczku - SKŁADNIKI:

  • boczek surowy szeroki wąski płat
  • 6-8 ząbków czosnku przeciśniętych
  • 3 łyżki suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka przyprawy do mięsa (ja miałam mieszankę staropolską do mięs)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • łyżka soli
  • 2 liście laurowe (tylko na wierzch)
  • 4 ziarna jałowca rozgniecione
  • 1 łyżeczka pieprzu mielonego
  • łyżeczka cząbru
  • olej lub oliwa
  • sznurek

Pieczona rolada z boczku - PRZYGOTOWANIE:

Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy pozostałe zioła i przyprawy. Wszystko razem mieszamy i zalewamy olejem lub oliwą, do uzyskania gęstej masy. Masą smarujemy boczek, zwijamy ciasto w roladę, związujemy sznurkiem, zawijmay w folię aluminiową i odkładamy do lodówki na co min 12 h. Po tym czasie pieczemy w 180°C ok. 60 minut na balsze w tej folii. Nie jest konieczne dodawanie do pieczenia dodatkowego tłuszczu, ponieważ boczek ma go wystarczającą ilość. Tak upieczony boczek smakuje od razu na ciepło ale jeszcze lepiej na drugi dzień po schłodzeniu. Rodzaj przypraw mozna zmieniac w zaleznosci od upodobań.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Pieczona rolada z boczku (strona 1 z 1)  
Sarenka

Sarenka

2010-04-05 21:05
Chociaz boczku raczej nie jadam, ale ten tutaj na zdjeciu, wyglada tak apetycznie, ze .. potrafie wyobrazic sobie jego wspanialy zapach.... :)
Skomentuj
Oceń:
1
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Przepisy
Świąteczny keks Faszerowane roladki ze śledzia Sernik na kruchym spodzie
Placki ziemniaczane z cukrem i śmietaną pampuchy ziemniaczane Kopytka  w sosie serowym
Sernik w paski waniliowo-czekoladowy Słodkie trójkąciki Koktajl z owoców leśnych
Śliwkowy schabik Galaretkowiec  z owocami Spaghetti wegetariańskie

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Podróż kulinarna z Hortex Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni śródziemnomorskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - łyżka z silikonową krawędzią Fiskars!

  • Konkurs -  Soki marzeń z sokowirówką Philips Konkurs - Soki marzeń z sokowirówką Philips

    Owocowe i warzywne, słodkie i kwaśne, kolorowe i energetyzujące takie właśnie są soki wyciskane ze świeżych warzyw i owoców. Zapewniają zdrowie, piękny wygląd i wysoką odporność. Jakie są Wasze wymarzone kompozycje sokowe? Podzielcie się z nami swoimi pomysłami!

1 2
 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert

 

Przepisy kulinarne video

Sonda

Jaką zupę lubisz najbardziej?

 
 Jaką zupę lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane