Pieczone pierogi z jabłkami

Do ciepłego mleka dodać cukier i pokruszone drożdże, wsypać 2 łyżki mąki, przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce. Następnie do wyrośniętego rozczynu dodać 1 jajko, rozpuszczone masło i dokładnie wyrobić ciasto. Przykryć ściereczką, zostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm, szklanką wycinać krążki. Na każdy krążek położyć cząstkę jabłka, oprószyć cynamonem, złożyć na pół i dokładnie zlepić brzegi. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte posmarować roztrzepanym jajkiem, wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i upiec na złoty kolor.