Pieczonki jesienne

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plastry. Kiełbasę pokroić w półtalarki, boczek w kostkę. Cebulę posiekać w piórka, czosnek w talarki. Na dno rondla wrzucić łyżkę smalcu i ewentualnie skórę z boczku, ułożyć warstwę ziemniaków, cebuli, czosnku, kiełbasy i boczku. Oprószyć pieprzem, solą. Dodać kilka ziarenek ziela i 2-3 liście laurowe. Układać składniki na przemian, na koniec obficie posolić i popieprzyć. Całość gotować na średnim ogniu, a najlepiej na palenisku, aż ziemniaki będą miękkie.