Pieczony kurczak

Kurczaka oczyszczamy,myjemy i dokładnie osuszamy. Cebulę i czosnek obieramy ,cebulę kroimy w piórka,wszystko razem wkładamy do kurczaka i spinamy wykałaczką lub zszywamy. Całego kurczaka dokładnie nacieramy solą i przyprawą do kurczaka.Odstawiamy w chłodne miejsce na około 2 godziny. Po tym czasie kurczaka dajemy na blaszkę do pieczenia,podlewamy olejem i pieczemy około godziny i 45 minut w temperaturze 180 stopni,do zrumienienia.Podczas pieczenia kurczaka polewamy często olejem z pieczenia.