Pieczony schab w ziołach

Schab wieprzowy dokładnie myjemy i osuszamy papierowymi ręcznikami. Mieszamy olej z octem winnym. Mieszamy składniki suche i dodajemy do mokrych. Czosnek przeciskamy i dodajemy do reszty. Nacieramy schab dokładnie i odstawiamy na kilka godzin. Po upływie tego czasu wyjmujemy schab. Papryki kroimy w paski i układamy w naczyniu żaroodpornym. Na to kładziemy schab. Pieczemy przez godzinę pod przykryciem w wysokiej temperaturze.Następnie wyjmujemy i kroimy w plastry.