Editha

Editha

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 244]

Pieczony schab ze śliwką

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Tradycyjna potrawa na święta, która nigdy się nie nudzi

Pieczony schab ze śliwką Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Pieczony schab ze śliwką

 

 

Sposób przygotowania:

Pieczony schab ze śliwką
Schab oczyścić z tłuszczu umyć i wysuszyć papierowym ręcznikiem. Przez środek mięsa zrobić ostrym nożem dziurę, w którą wkładamy śliwki. Mięso natrzeć solą, pieprzem i majerankiem. Czosnek pokroić w plasterki i obłożyć schab, na wierzchu ułożyć gałązki rozmarynu. Całość zawinąć w folię aluminiową i odstawić do lodówki na 24h. Piekarnik rozgrzać do temperatury ok 180 stopni i piec ok 1 h. (Schab pieczemy tyle ile waży). Po tym czasie pieczeń wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy w folii ok 30 min, żeby mięsko odpoczęło. Tak upieczony schabik jest rewelacyjny zarówno na ciepło jak i na zimno.
Pieczony schab ze śliwką
W oczyszczonym mięsku robimy dziurę i wkładamy śliwki
Pieczony schab ze śliwką
Przyprawiamy solą
Pieczony schab ze śliwką
Przyprawiamy solą