Piernik z piwem

Obrane jabłko zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Oddzielić żółtka od białek białka ubić na sztywną pianę. Do miski włożyć masło i wsypać cukier puder ubić na jasną i puszystą masę. Nie przerywając ubijania dodawać po jednym żółtku, później piwo, oraz mąkę i sodę. Do ciasta dodać orzechy i jabłko wymieszać, następnie dodać przyprawy i ponownie wymieszać ciasto.Na samym końcu ciasto połączyć z białkami bardzo delikatnie mieszając. Przełożyć do formy i piec w temp 180 stopni przez ok. 1 godz. Po upieczeniu wyjść z formy i przykryć lub zawinąć w lnianą ściereczkę