Piernik ze śliwką

09 sty 2015 15:18

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 12

Piernik to ciasto, które nie może się nie udać! Jest trwałe i zawsze smakuje. Zazwyczaj piekę go w kreskówce. Czasem jednak warto nadać mu inny kształt. Świąteczny kojarzy się z choinką:).

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Piernik ze śliwką

Blaszka w kształcie choinki
Składniki:
180 gram prawdziwego miodu,
100 gram masła,
1 łyżeczka cynamonu,
2 łyżki przyprawy do piernika,
5 jajek,
150 gram cukru,
½ łyżeczki sody,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 płaskie łyżki kakao,
450 gram mąki,
0,5 szklanki mleka,
300 gram suszonej śliwki kalifornijskiej,
rum do namoczenia owoców(śliwek)
Dodatkowo:
polewa czekoladowa do dekoracji,
lukier biały do dekoracji (kupny lub własnej roboty, np. taki który został nam od dekorowania pierniczków),
perełki białe i złote do dekoracji

Sposób przygotowania:

Piernik ze śliwką

Dzień wcześniej moczymy śliwki w alkoholu. Przed pieczeniem dokładnie odsączamy i przekrawamy na połowy. Formę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułka tartą. W garnku rozpuszczamy masło z miodem. Dodajemy przyprawę do piernika i delikatnie studzimy. Do miski wybijamy jajka. Dokładamy cukier i ubijamy na puszystą masę. Między czasie mieszamy ze sobą sypkie składniki: mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i cynamon. Gdy jajka są ubite dodajemy do nich na przemian tłuszcz z miodem , mleko i sypkie składniki. Całość dokładnie miksujemy. Na koniec wsypujemy pokrojone śliwki. Mieszamy je z ciastem już za pomocą łyżki. Ciasto wylewamy do przygotowanej formy. Pieczemy około 50 minut w 180°C. Upieczony piernik studzimy. Po ostudzeniu dekorujemy polewą. Na polewie za pomocą lukru rysujemy gwiazdki, łańcuchy. Z perełek wykonujemy kwiatuszki, bombki.