Piernikowe jabłko z białkiem

Wymieszać miód z rodzynkami i przyprawą piernikową. Jabłka umyć, dokładnie osuszyć, ściąć wierzch i wydrążyć gniazda nasienne. Wydrążone środki wypełnić masą miodowo-rodzynkową. Piec w temp. 200 st. C przez 40 minut. Osobno ubić pianę z białka i cukru. Wyjąc jabłka z piekarnika. Na każdym ułożyć keks z bitej śmietany. Zapiec w temp. 240 st. C przez 3 minuty.