Beatris

Beatris

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2198]

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

W domowych lodach najbardziej lubię to, że można przygotować je w takich smakach, jakich nie kupimy w sklepie :)

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym

Składniki:

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym

 

  • 50 g suszonej żurawiny
  • 50 g suszonych śliwek
  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka mleka 3,2%
  • 32 g cukru waniliowego
  • 5 lukrowanych pierniczków
  • 4 żółtka
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do pierników
  • 300 ml śmietany kremówki

Sposób przygotowania:

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym

Etap 1

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym
Pokrojone śliwki i żurawina przełożone do garnka i zalane wodą.

Śliwki pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć do garnka. Do śliwek dodać żurawinę i wodę.

Etap 2

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym
Ugotowane suszone owoce zmiksowane blenderem.

Zagotować. Gotować pod przykryciem kilka minut, następnie zmiksować blenderem i ostudzić.

Etap 3

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym
Przelane do garnka mleko zagotowane z dodatkiem cukru waniliowego.

Mleko zagotować z cukrem waniliowym.

Etap 4

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym
Lukrowane pierniczki przełożone do miski blendera i zmiksowane.

Pierniczki mocno zmiksować blenderem.

Etap 5

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszysty krem.

Etap 6

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym

Do kremu z żółtek dodać zmiksowane pierniczki i przyprawę do pierników, wymieszać.

Etap 7

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym

Do tego powoli wlewać gorące mleko i cały czas mieszać. Wszystko przelać z powrotem do garnka, podgrzewać kilka minut na małym ogniu cały czas mieszając. Nie dopuścić do zagotowania się!

Etap 8

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym

Masę ostudzić i przetrzeć przez sito.

Etap 9

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym

Śmietanę ubić na sztywno.

Etap 10

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym

Dodać do niej masę piernikową.

Etap 11

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym

Dokładnie wymieszać, przelać do maszynki do robienia lodów (wcześniej zamrożonej). Ubijac w maszynce ok. 20 minut.

Etap 12

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym

Masę lodową przełożyć do plastikowego, zamykanego pojemnika i odłożyć do zamrażalnika.

Etap 13

Piernikowe lody z musem śliwkowo-żurawinowym

Mus z suszonych owoców rozłożyć na talerzykach. Na musie ułożyć gałki zamrożonych lodów. Deser dowolnie udekorować.


Tagi:

lody deser