Piernikowe muffinki z kremem malinowym

10 gru 2014 12:40
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Bardzo pyszne babeczki idealne na święta i i na inne różne okazje. Dzieci bardzo lubią te muffinki i chcą je mieć na urodzinowe przyjęcia..

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Piernikowe muffinki z kremem malinowym

Składniki na 24 muffinki :)

1,5 szklanki cukru pudru
2 jajka
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika
1 łyżka kakao
5 łyżek marmolady jabłkowej
1 szklanka śmietany 18 %
1 łyżeczka sody
4 szklanki mąki

Krem malinowy:
2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 budyń malinowy
2 łyżki mąki pszennej
25 dkg margaryny

gwiazdeczki do ozdoby

Sposób przygotowania:

Piernikowe muffinki z kremem malinowym

Najpierw utrzyj cukier puder z jajkami, potem dodaj cynamon, kakao, przyprawę do piernika, marmoladę i śmietanę, wszystko razem utrzyj na pulchną masę, na sam koniec dodaj mąkę i sodę. Masę wyłóż do foremek na muffinki do 3/4 wysokości. Muffinki piecz około 20-30 minut w temp 180 stopni. Zrób krem malinowy: odlej pół szklanki mleka, a resztę zagotuj z cukrem. W odlanym mleku wymieszaj budyń malinowy z mąką, jak mleko zakipi to wlej budyń i zagotuj, zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia. Potem utrzyj margarynę i połącz ją z zimnym budyniem.Jak muffinki przestygną to nałóż na nie krem i udekoruj kolorowymi gwiazdkami.