SUPERPRZEPIS

Pierogi dyniowo- serowe z granatem

18 gru 2015 22:11
1

jaga85
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 5

ocena: 4/5 głosów: 15

Dyniowe ciasto wychodzi miękkie i za to je lubię. Nadzienie serowe zawsze się sprawdza i wszystkim smakuje. Natomiast posypanie pierogów ziarenkami granatu ożywia smak i wygląd dania!

Składniki:

Pierogi dyniowo- serowe z granatem

CIASTO:

3 szklanki mąki,
2 łyżki oleju,
ok 0,5- 3/4 szklanki gorącej wody,
3 łyżki gęstego puree z dyni,
szczypta soli,

FARSZ:

Ok. 500 gram białego sera,
Cukier do smaku (ok 1-2 łyżki),
1 cukier waniliowy
1 duże żółtko

DODATKOWO:

około 5 dag masła do polania,
ziarna granatu do podania,
cukier trzcinowy do posypania

Sposób przygotowania:

Pierogi dyniowo- serowe z granatem

ETAP 1

FARSZ: Ser przekładamy do miski. Dokładamy do niego cukier waniliowy oraz żółtko. Całość ugniatamy widelcem do uzyskania jednolitej masy, jednocześnie słodząc według uznania.

Zobacz film: Sałatka z dyni

ETAP 2

CIASTO: Mąkę przesiewamy na stolnicę. W wykonany kopczyk dajemy olej, sól i dynię.

ETAP 3

Wyrabiamy ciasto , stopniowo wlewając do niego gorącą wodę. Ilość wody w przepisie jest orientalna - wszystko zależy od konsystencji dyniowego puree.

ETAP 4

Gotowe ciasto wałkujemy. Od szklanki wycinamy koła. Na każdym kole układamy porcje serowego nadzienia.

ETAP 5

Mając nałożone nadzienie przystępujemy do sklejania pierogów.
W garnku zagotowujemy wodę. Dodajemy do niej odrobine oleju oraz sól. Na gotującą wodę wrzucamy uformowane pierogi. Gotujemy je oko 4-5 minut.
Gotowe odcedzamy
W trakcie jak pierogi się gotują w garnuszku rozpuszczamy masło. Nałożone na talerze pierogi polewamy masłem, posypujemy ziarenkami granatu i cukrem trzcinowym. Podajemy!