bogusia19

bogusia19

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 222]

Pierogi kruche z kapusta i grzybami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 2

Super fajny pomysł na danie. Polecam

Pierogi kruche z kapusta i grzybami

Składniki:

Pierogi kruche z kapusta i grzybami

 

  • jajo i l żółtko, szczypta proszku do pieczenia, 1/3 szklanki śmietany, sól; farsz: 20 dag grzybów

Sposób przygotowania:

Pierogi kruche z kapusta i grzybami
Mąkę posiekać na stolnicy z masłem tak długo, aż nie będzie wyczuwalnych grudek tłuszczu. Dodać jaja, śmietanę, szczyptę proszku do pieczenia i końcem noża dobrze wymieszać, a rękami tylko zlepić ciasto. Grzyby oczyścić, umyć, pokrajać w kostkę i podsmażyć z cebulą, dodać kapustę i razem dusić. Pod koniec odparować wodę. Prawie suche nadzienie wymieszać z jajkiem, doprawić do smaku. Ciasto rozwałkować i pokroić na kwadraty o boku ok. 4 cm. Rozłożyć przestudzone nadzienie, zlepić brzegi, składając każdy kwadrat po przekątnej. Pierogi ułożyć na blasze, posmarować jajkiem, posypać kminkiem. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 15 min.