Pierogi nadziewane szpinakiem

Na stolnice wysypujemy mąkę, dodajemy olej, trochę soli, ugniatamy dolewając pomału wodę, ciasto powinno być ciągnące, ale nie rzadkie ani nie gęste. Forujemy kule.Nastepnie rozwałkowujemy i wycinamy krążki. Przygotowujemy farsz. Szpinak jak jest mrożony to wcześniej go rozmrażamy, na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy szpinak, dodając posiekany czosnek i starty ser parmezan, wszystko razem mieszamy i smażymy na małym ogniu, posolić do smaku. Przygotowanym nadzieniem nadziewamy pierogi. Pierożki gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu wyciągamy na talerzyki. Pierożki możemy po ugotowaniu usmażyć są także pyszne Smacznego