Pierogi ruskie.

Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie. Ugotowane wystudzić.Cebulę pokroić w kostkę i zarumienić na smalcu.Wystudzone ziemniaki, ser i cebule zmielić w maszynce. Doprawić. Sporządzić ciasto pierogowe. Rozwałkować ma dość cienkie placki. Uformować pierogi. Uformowane pierogi układać na stolnicy posypanej mąką . Przykryć ściereczką aby nie wysychały. Gotować w osolonej wodzie .Podawać z polaną stopioną słoniną.