Pierogi ruskie babci

Mąkę, jajko sól i śmietanę dać do miski wlać ciepłą wodę.i zarobić ciasto. Ziemniaki ugotować w mundurach w osolonej wodzie. Następnie wystudzić, obrać i zmielić razem z serem. Masło rozgrzać cebulę bardzo drobno pokroić i na maśle zrumienić cebulę. Cebulę dodać do ziemniaków i sera przyprawić dokładnie wymieszać. Ciasto wałkować cienko i wycinać szklanka koła, na każdym krążku układać farsz i zlepić pierogi. Pierogi gotować na osolonej wodzie około 8 minut.