Katarzyna J.

Katarzyna J.

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1284]

Pierogi ruskie okraszone boczkiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Pyszne pierogi ruskie okraszone boczkiem. Bardzo często je przegotowuję, bo są bardzo smaczne. Warto je przygotować.

Pierogi ruskie okraszone boczkiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pierogi ruskie okraszone boczkiem

 

Sposób przygotowania:

Pierogi ruskie okraszone boczkiem
Ziemniaki obieram, gotuję do miękkości w osolonej wodzie i przeciskam przez praskę. Cebulę kroję w kosteczkę i szklę na oliwie. Do ziemniaków dodaję ser, cebulę, jajko, sól oraz pieprz. Dokładnie łączę wszystkie składniki. Mąkę przesiewam na stolnicę. Dodaję jajko, olej oraz odrobinę wody. Zagniatam ciasto. Ciasto cienko rozwałkowuję. Szklanką wycinam krążki. Nakładam porcję farszu i zlepiam pierogi. Pierogi wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję 5 minut. Odcedzam. Boczek kroję w drobną kostkę i smażę na rumiano w rondelku. Pierogi wykładam na talerz i okraszam podsmażonym boczkiem. 
Pierogi ruskie okraszone boczkiem
Do ziemniaków dodaję ser, cebulę, jajko, sól oraz pieprz. Dokładnie łączę wszystkie składniki .
Pierogi ruskie okraszone boczkiem
Mąkę przesiewam na stolnicę. Dodaję jajko, olej oraz odrobinę wody. Zagniatam ciasto. Ciasto cienko rozwałkowuję.
Pierogi ruskie okraszone boczkiem
Szklanką wycinam krążki. Nakładam porcję farszu i zlepiam pierogi. Pierogi wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję 5 minut. Odcedzam.
Pierogi ruskie okraszone boczkiem
Boczek kroję w drobną kostkę i smażę na rumiano w rondelku. Pierogi wykładam na talerz i okraszam podsmażonym boczkiem.