Bo

Bo

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 144]

Pierogi z białym serem na słodko

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Pierogi z serem na słodko ....

Pierogi z białym serem na słodko

Składniki:

Pierogi z białym serem na słodko

 

  • CIASTO:
  • 1/2 kg. mąki
  • 1 jajko
  • oko.1/2 szkl. ciepłej wody
  • 1/2łyżeczki soli
  • 2-3łyżki stopionego masła albo oliwy z oliwek
  • FARSZ:
  • 1/2 kg. białego sera (dobrze odciśniętego)
  • c.waniliowy
  • 1 żółtko
  • cukier , sól do smaku
  • DODATKOWO :
  • pół kostki masła

Sposób przygotowania:

Pierogi z białym serem na słodko
Do mąki dodać wszystkie składniki , wyrobić ciasto do uzyskania lśniącej masy . Następnie wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę , dość cienko rozwałkować , wykrawać szklanką krążki . FARSZ: ser rozetrzeć w makutrze , jajko wyszorować , sparzyć , do sera dodać żółtko , cukier waniliowy , sól i cukier do smaku , jeśli ser jest za rzadki można dosypać mleka w proszku . Na krążki nakładać farsz ,dobrze zlepić brzegi . Gotowe pierogi wrzucać do wrzącej wody, delikatnie zamieszać drewnianą łyżką , gotować na wolnym ogniu , gdy wypłyną pogotować jeszcze jakieś 2 minuty . Po ugotowaniu pierogi zahartować , czyli przełożyć na chwilę do zimnej wody , odcedzić . Pół kostki masła stopić i polać pierogi