Pierogi z białym serem(2)

Do mąki dodajemy letnią wodę oraz jajko, wyrabiamy gładkie ciasto. Gotowe ciasto rozwałkowujemy na stolnicy, szklanką wykrawamy krążki. Biały ser rozgniatamy w miseczce widelcem lub kruszymy, dodajemy żółtko oraz cukier do smaku, mieszamy. Następnie na każdy krążek nakładamy porcję sera, dokładnie zlepiamy brzegi pierogów. Gotowe pierogi wrzucamy na wrzącą wodę, przykrywamy. Od momentu wypłynięcia pierogów na wierzch, gotujemy je 3 minuty i wyjmujemy. Podajemy ze śmietaną.