Pierogi z boczkiem i cebulką

Mąkę połączyć z solą. Wodę podgrzać do temperatury okolo 70 stopni. Wodę wlać do mąki i energicznie zagnieść ciasto. Uwaga może być dość gorąco.

Boczek pokroić doprawić do smaku. Dodać czosnek, cebule. Smażyć około 30 minut. Wystudzić i zmielić całość.

Ciasto wałkować na około 3 mm. Wykroić kółka szklaną. Nakładać farsz i zlecić pierogi.

Gotować około 8 minut w solowej wodzie.