Pierogi z cieciorką

Cieciorkę opłukać i namoczyć na 12 godzin. Odlać wodę w której się moczyła, zalać nową do 3 cm powyżej i gotować około godziny. Cebulę i czosnek drobno pokroić i zeszklić na oleju. Zmielić w maszynce do mięsa. Dodać przyprawy i dokładnie wymieszać. Ze składników na ciasto pierogowe przygotować ciasto, rozwałkować cienko, wyciąć koła, na każdy nałożyć po łyżce farszu i skleić brzegi ręcznie lub przy pomocy foremki. Gotować w osolonej wodzie około 2 minuty po wypłynięciu na wierzch.