browneyedgirl

browneyedgirl

Starszy Kucharz
[Przepisów: 21]

pierogi z czerwoną soczewicą

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Wegetariańskie pierogi z soczewicą. Dobre na obiad i na imprezę, dobrze smakują z piwem.

pierogi z czerwoną soczewicą Więcej zdjęć (3)

Składniki:

pierogi z czerwoną soczewicą

 

  • Ciasto:
  • 3,5 szkl. mąki
  • około 1 szkl. gorącej wody
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 jajko
  • sól

 

  • Farsz:
  • 1 opakowanie czerwonej soczewicy (350 g)
  • 2 duże cebule
  • sól
  • pieprz czarny
  • pieprz ziołowy
  • majeranek
  • olej

Sposób przygotowania:

pierogi z czerwoną soczewicą
Zaczynamy od przygotowania farszu- soczewicę gotujemy w niewielkiej ilości osolonej wody, stale mieszając (łatwo przywiera do garnka, ale nie dolewajmy wody). Soczewica powinna się zupełnie rozgotować, tak by nie było widać ziaren tylko jednolitą jasną masę. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i smażymy na złoto na oleju, dodajemy trochę soli. Ugotowaną soczewicę mieszamy z cebulą, dodajemy dużo majeranku, trochę pieprzu ziołowego i czarnego, solimy do smaku. Z podanych składników zagniatamy ciasto, rozwałkowujemy je i za pomocą kubka/ szklanki wycinamy "kółka". Robimy niewielkie pierogi, gotujemy je we wrzącej osolonej wodzie około 8 minut od momentu wypłynięcia. Następnie smażymy na złoto i podajemy z surówką.
pierogi z czerwoną soczewicą
możemy już przystępować do konsumpcji, smacznego :-)
pierogi z czerwoną soczewicą
A tak pierogi wygladają w środku- dzięki długiemu gotowaniu i odpowiednim przyprawom soczewica tworzy zwartą, smaczną masę