Pierogi z dynią

Do miski wsypujemy mąkę wbijamy żółtko,dodajemy szczyptę soli ,wlewamy wodę olej,wyrabiamy ciasto ,które nakrywamy ściereczką i odstawiamy aby odpoczęło. Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni następnie siekamy. Dynię obieramy i ścieramy na tarce. Cebulę kroimy w kostkę smażymy na maśle. Do startej dyni dodajemy usmażoną cebulę,orzechy doprawiamy, mieszamy. Farsz dzielimy na pół do jednej połowy farszu dodajemy twaróg mieszamy. Ciasto wałkujemy wycinamy krążki napełniamy farszem i sklejamy. Gotowe pierogi gotujemy w osolonej wodzie,odsączamy można polać rozpuszczonym masłem.