Pierogi z jagodami lub wiśniami

Zagnieść ciasto dość twardo jajkiem i wodą lub tylko białkiem rozbitym z wodą. Rozwałkować bardzo cienko. Zawijać jagody posypane wcześniej cukrem na pół godziny, aby sok puściły z siebie. Należy brzegi posmarować rozbitym białkiem, żeby się w gotowaniu nie rozlepiły gdyż owoc wydaje wilgoć. Rzucać na wodę i gotować jak zwykle, póki nie wypłyną. Wyjmować ostrożnie łyżką cedzakową, układać na półmisku, podając do nich cukier i kwaśną śmietanę. Należy pamiętać, że pierogi z owocami zwykle można robić z wiśniami czarnymi, bardzo dojrzałymi , po wyjęciu pestek i odlaniu soku.