Pierogi z kapustą i grzybami

Grzyby dokładnie umyć, pokroić, osuszyć. Podsmażyć na gorącym tłuszczu, podlać wodą, udusić i przyprawić.

Kapustę ugotować w osolonej wodzie. Z letniej wody, mąki, jajka i szczypty soli wyrobić ciasto.

Rozwałkować. Wyciąć kółeczka. Kapustę i grzyby bardzo drobno pokroić, wymieszać, doprawić do smaku. Na każde kółeczko z ciasta nałożyć trochę farszu i zlepić pierogi

Ugotować w osolonym wrzątku.