Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem

Do miski przesiewamy mąkę, dodaje olej, jajko i wodę gorącą. Ciasto wyrabiam potem na stolnicy, aż zrobi się elastyczne i będzie można wałkować. Podczas wałkowania dobrze jest podsypać mąką, ciasto żeby nam się nie kleiło. Do robienia pierogów używam foremki. Farsz przygotowuje z kaszy i sera. Kasze gotuję 15 minut, studzę, dodaje do niej przesmażoną cebulkę, pokruszony ser. Doprawiam solą, pieprzem. Na każdy wycięty kwadrat nakładam farsz i sklejam foremką. Pierogi gotuje w solonej wodzie, dolewam do wody olej żeby się nie posklejały. Gotuje je aż nie wypłyną na wierzch 3-4 minuty. Talerz dekoruje oliwkami i biedronką z pomidora.