Sposób przygotowania:
Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami
kaszę gryczaną wsypujemy na wrząca wodę i gotujemy przez 15 minut. cebule kroimy w kostkę i smażymy na oleju z dodatkiem soli. Kaszę gryczana odcedzamy, przekładamy do miski, dodajemy połowę usmażonej cebuli oraz wbijamy 1 jajko - wyrabiamy farsz doprawiając do smaku. Do mąki wbijamy jajko, stopniowo dolewamy wode i zagniatamy ciasto, dość cienko wałkujemy i wykrawamy krążki szeroką miseczką, nakładamy po 1 łyżeczce kaszy do środka i lepimy pierogi. Gotujemy do miękkości, po wyjęciu z wody polewamy usmażona cebulką.
