Pierogi z kaszą gryczaną i serem

Mąkę wymieszać z woda i wyrobić elastyczne ciasto.Pozostawić zawinięte w ściereczkę do odpoczęcia na około 15 minut. W tym czasie przygotować farsz. Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. Dodac rozkruszony sar. Cebulę posiekać i zeszklić na maśle. Dodać do kaszy i sera i dokładnie wymieszać. Można doprawić według smaku solą i pieprzem oraz odrobinką cukru. Ciasto dzielimy na dwie części i wałkujemy jak najcieniej. Wykrawamy koła i wypełniamy je powstałym farszem. Zlepiamy pierogi i gotujemy w osolonej wodzie około 3 minuty od wypłynięcia.Podajemy polane masełkiem.