Pierogi z kaszą gryczaną, twarogiem i miętą

Kaszę gryczaną ugotowałam i odstawiłam by trochę przestygła. W tym czasie drobno pokroiłam cebule, które potem zeszkliłam na oleju. Ser roztarłam widelcem, po czym dodałam ugotowaną kaszę, podsmażoną cebulkę, pieprz, sól oraz dużą szczyptę suszonej mięty. W drugiej misce przygotowałam ciasto pierogowe. Zrobiłam nieco większe pierogi. Po ugotowaniu okrasiłam je roztopionym masłem. Bardzo smaczne są te pierogi podsmażone na rumiano