Pierogi z mięsem Beatris

Mięso dokładnie wymieszać z pokrojoną w kostkę cebulą, jajkami, pieprzem i przyprawą w płynie. Z mąki, soli i bardzo ciepłej wody zagnieść gładkie ciasto (ma być miękkie i nie kleić się do rąk). Ciasto bardzo cienko rozwałkować (na grubość ok. 1 mm), wykrawać z niego kółka. Na każde kółko położyć po 1 łyżeczce mięsa, złożyć na pół, zlepić brzegi. Pierogi wrzucać do lekko osolonego wrzątku. Gotować ok. 10 minut od wypłynięcia. Podawać np. ze zrumienioną cebulką.