Pierogi z mięsem i szynką

14 lip 2014 18:21

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Dość odważna wariacja na temat tradycyjnych pierogów, gdyż w cieście francuskim i z niecodziennym farszem.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Pierogi z mięsem i szynką

1 opakowanie ciasta francuskiego
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu
500g mięsa wieprzowego
250 gram szynki
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 główka czosnku
2 jajka
3 łyżki oleju sojowego
1 łyżka octu winnego
2 ogórki konserwowe

Sposób przygotowania:

Pierogi z mięsem i szynką

Mięso wraz z szynką mielę w maszynce, doprawiam solą, pieprzem, octem, łączę z drobno posiekaną cebulą i czosnkiem, po czym podsmażam całość na rozgrzanym sosie sojowym. Jajka gotuję na twardo, następnie obieram je i kroję w kostkę, po czym dodaję do mięsa. Oliwki odsączam z zalewy, kroję w plasterki, po czym dodaję wraz z koncentratem pomidorowym oraz posiekanym ogórkiem i całość podsmażam.Ciasto rozwałkowuję, kroję na kwadraty, po czym na każdym nakładam łyżeczkę farszu, zlepiam brzegi i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190C na 25 minut.