Pierogi z nektarynkami

Nektarynki umyć, osuszyć, usunąć pestki, owoce pokroić w ósemki. Masło rozpuścić na patelni, przestudzić. Do miski przesiać mąkę, dodać 2 łyżki rozpuszczonego masła, jajko, wodę gazowaną i zagnieść elastyczne ciasto. Rozwałkować, ułożyć kawałki owoców, zawinąć, wyciąć szklanką. Widelcem dokładnie zlepić brzegi. Włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować przez kilka minut ( do miękkości owoców), Wyjąć łyżką cedzakową, ułożyć na talerze, polać stopionym masłem, posypać cukrem waniliowym wymieszanym z cukrem kryształem i mielonym cynamonem.