Pierogi z serem na słodko

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać 1 jajko, 1 łyżkę oliwy, 3/4 szkl ciepłej wody i zarobić ciasto. Ser twarogowy przecisnąć przez praskę, dodać cukier, cukier waniliowy, jajko i dokładnie wymieszać. Ciasto rozwałkować, szklanką wyciąć krążki lub pokroić w kwadraty. Na każdy kawałek ciasta nałożyć łyżeczkę przygotowanej masy serowej, złożyć na pół i dokładnie zlepić brzegi. Gotować we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem 2 łyżek oliwy około 4-5 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Wyjąć łyżką cedzakową i włożyć na talerze.