Pierogi z ziemniakami i serem na słodko

Do malaksera wsypujemy mąkę + jajko + sól + woda + olej - wyrabiamy gładkie ciasto, Ziemniaki obieramy o gotujemy w lekko osolonej wodzie, studzimy. Ostudzone ziemniaki mielimy razem z serem, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy. Ciasto wałkujemy na stolicy, wykrawamy krążki za pomocą szklanki a następnie nakładamy farsz i lepimy pierożki, Pierożki gotujemy w lekko osolonej wodzie a następnie przepłukujemy zimną. Opiekamy na masełku na złoty kolor z dwóch stron.