Pierożki z patelni z ziemniakami i groszkiem

20 paź 2015 13:37

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 10

Tzw. pierożki "Samosa". Bardzo oryginalne w smaku. Idealne jako przekąska na różnego rodzaju przyjęcia.

Składniki:

Pierożki z patelni z ziemniakami i groszkiem

2 szklanki mąki,
4 łyżki masła,
łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli,
łyżeczka kurkumy,
kilka łyżek ciepłej wody,
2 duże ziemniaki,
pół puszki groszku konserwowego,
3 ząbki czosnku,
łyżka przyprawy garam masala,
tłuszcz do smażenia.

Sos „Tysiąca wysp”

łyżki kwaśnej śmietany, łyżka soku z cytryny, łyżka soku z pomarańczy, sól, szczypta pieprzu cayenne;

Sos majonezowy

musztardy sarepskiej, 2 ząbki czosnku, sok z połowy cytryny, łyżeczka miodu, 1,5 łyżeczki curry.

Sposób przygotowania:

Pierożki z patelni z ziemniakami i groszkiem

Do miski wrzucamy mąkę, masło. Dosypujemy sól, kurkumę. Powoli wlewamy wodę i zagniatamy ciasto. Rozwałkujemy. Przy pomocy szklanki wykrawamy kółka.

Ugotowane ziemniaki gnieciemy. Dodajemy rozgnieciony groszek. Mieszamy. Dodajemy czosnek. Doprawiamy przyprawą Garam Masala.

Robimy pierożki. Smażymy na głębokim tłuszczu.

Przygotowujemy sosy mieszając w obu naczyniach ich poszczególne składniki.

Pierożki konsumujemy maczające je w sosie.